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Programa General Preliminar

Receptivo Oficial


Domingo 14 de septiembre

09:00 – 16:30                      Acreditación / Palacio de Convenciones

 
Lunes 15 de septiembre

09:00 – 16:30                     Acreditación / Palacio de Convenciones

17:00                                    Inauguración oficial del Congreso

                                             Conferencia magistral inaugural

                                             Espacio cultural

Inauguración de la Expo - Feria Salón Latinoamericano y del Caribe para la Industria Alimentaria, SIAL - CUBA, 2014

 

19:00                                    Coctel de bienvenida en el restaurante El Bucán

del Palacio de Convenciones de La Habana

 
Domingo 14 de septiembre y lunes 15 de septiembre

 

Cursos precongreso

09:00 – 14:00                      Métodos acelerados para predecir la durabilidad de los alimentos.

Guías alimentarias y regímenes especiales de alimentación

 
Martes 16 de septiembre

 

09:00 – 10:00                     Conferencia magistral

 

10:00 – 18:00                      Sesiones científicas del 6.to Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos y sus eventos asociados, y visita a la Expo - Feria SIAL - CUBA, 2014

 

 
Miércoles 17 de septiembre

 

09:00 – 10:00                     Conferencia magistral

 

10:00 – 18:00                      Sesiones científicas del 6.to Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e Inocuidad de los Alimentos y sus eventos asociados, y visita a la Expo - Feria SIAL - CUBA, 2014

 

14:30                                     Inauguración de la exposición “Artistas de la Plástica y los Alimentos”

 

20:30 – 23:00                      Noche especial opcional / Club Habana

Maridaje entre la coctelería cubana y el chocolate: presentación de “LAS 10 JOYAS DE LA COCTELERÍA CUBANA”. Lanzamiento de nuevos cocteles, degustación de productos y barra abierta por dos horas con cocteles cubanos y botanas de chocolate

 
Jueves 18 de septiembre

09:00 – 10:00                     Conferencia magistral

 
10:00 – 14:00                      Sesiones científicas del 6.to Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e inocuidad de los Alimentos y sus eventos asociados y visita a la Expo - Feria SIAL - CUBA, 2014

 
15:00 – 18:00                      Gourmet Show: degustación de quesos cubanos, a cargo de la Sección de Maestros Queseros de la Actac y Concurso Coctel de Nuevas Tendencias, a cargo de la Asociación de Cantineros de Cuba. Presentación de la Colmenita de los chefs y concurso de cocina artística, a cargo de la Asociación Culinaria de Cuba

 
20:30 – 23:00                      Concierto “Música y Gastronomía” en el Teatro Mella, a cargo de prestigiosas orquestas cubanas invitadas

 
Viernes 19 de septiembre

 
09:00 – 10:00                      Conferencia magistral

 
10:00 – 12:30                      Sesiones científicas del 6.to Congreso Latinoamericano y del Caribe sobre Calidad e inocuidad de los alimentos y sus eventos  asociados, y visita a la Expo - Feria SIAL - CUBA, 2014

 
13:00 – 14:00                     Ceremonia de clausura. Premiaciones y reconocimientos

14:00 – 18:30                     Actividad de despedida en el restaurante El Bucán

del Palacio de Convenciones de La Habana

 
Lunes 22 al viernes 26 de septiembre

 
09:00 – 16:00                      Curso postcongreso

                                          Curso Taller sobre Chocolatería Fina Artesanal

 

El programa del 6to. Congreso también incluirá conferencias, las cuales serán impartidas por expertos de prestigiosas instituciones tanto nacionales como internacionales, quienes abordarán temas de actualidad, mediante talleres, mesas redondas, clases magistrales, exhibición de documentales y temas libres orales, carteles y videos.

 

Las sesiones científicas previstas permitirán un amplio intercambio entre los participantes sobre las temáticas antes mencionadas.