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Conferencistas

Receptivo Oficial

Conferencias magistrales

Horario:         9 a 10 am Sala 3 Martes a Viernes

Temas actuales de nutrición.

Dr.Manuel Triana, INHA, Cuba. 

 

U.S. Standards for chemical food adulteration and new methods for detection of allergens and pesticides.

Theodore Labuza, Profesor Universidad de Minnesota, USA

 

Gastronomía estatal y no estatal en Cuba, avances y perspectivas.

MSc. Ada Chávez, Viceministra de Comercio Interior, Cuba.

 

Nueva ley de la inversión extranjera. Perspectivas para la Rama alimentaria. MINCEX.

 

Conferencistas

 Actualización de los derechos del consumidor en materia de alimentos y alimentación. Marco Antonio León Félix,  Presidente Nacional SOMEICCA, México.

Cacao y Nacionalidad. La Ruta del Chocolate.

Dra. María Cristina Jorge Cabrera,  Directora de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de

Chocolatería del IIIA,  Directora  de  Cereales  del  IIIA. Cuba.

 

 La Cultura Alimentaria en el Desarrollo de Nuevos Productos. Dra. Lourdes Valdés Fraga, Directora de Investigaciones del IIIA.Cuba.

 

Mary Schmidl. Profesora Universidad de Minnesota, USA.

 

ACITAN, Nuevo suplemento dietético.

MSc. Ivon García, LABIOFAM, Cuba.

 

José Bastias. Presidente ALACCTA, Chile.

 Jairo Romero. Presidente electo ALACCTA, Colombia.

 

Osmaris Vergara. Presidente de COPICA, Panamá.

Yoga Gallardo. Profesora del Instituto Politécnico Nacional, México.